غذاهای سنتی عربی

غذاهای سنتی عربی : شهر دبی به غیر از آثار فرهنگی ، تاریخی یا قومی و ملیتی ، دارای خوراکی‌ها و غذاهای مخصوص به خود می باشد.و بسیاری از گردشگران علاوه بر همه جذابیت‌هایی که این منطقه برای آن ها دارد، به دنبال تست کردن غذاها و خوراکی‌های آن نیز هستند.

در دبی امارات می توان انواع رستوران هایی را یافت که غذای ملل مختلف را طبخ می کنند . البته بیشتر رستوران های دبی داخل هتل ها مستقر هستند و علاوه بر مهمانان هتل به بقیه افراد نیز سرویس دهی می نمایند . همچنین رستوران های بسیار خوبی نیز در گوشه وکنار شهر فعالیت می کنند که انواع  غذاهای ایتالیایی ، مکزیکی ، غذاهای کشور های مدیترانه و خاورمیانه ، غذاهای ژاپنی و حتی غذاهای ایرانی در آن ها طبخ می شود .

برخی از رستوران ها و غذاخوری ها در تمام طول هفته فعالیت می کنند و می توان با پرداخت ورودیه از منوی باز این رستوران ها استفاده کرد .

در رستو ران های دبی سالادها و پیش غذاها از تنوع بسیاری برخوردارند .

در این مقاله شما را با چند غذای محبوب و مخصوص دبی آشنا می کنم:

شتر شکم پر

در زمان های قدیم از این غذا در مراسم‌ قبیله‌ای اعراب استفاده می شد اما امروزه در خانه‌ اشراف دبی تبدیل به غذای اصلی در مراسم شده است . این شتر سوخاری خوشمزه و شگفت انگیز ، دارای شکم پر شده با موادی‌ ازجمله مرغ ، تخم مرغ ، ماهی و گوسفند همراه با گوشت شتر است .

در کتاب رکوردهای گینس از “شتر شکم پر” به عنوان یکی از بزرگ‌ترین و پرحجم‌ترین غذاها نام برده شده است !

الهریس

اگر از علاقه مندان حلیم هستید بهتر است این غذا را نیز امتحان کنید . الهریس همان حلیم ایرانی است و مانند حلیم با پخت طولانی گندم و بره تهیه می‌شود که بسار نرم و دارای طعمی دلپذیر است . این غذا را می توان با نمک یا شکر و دارچین میل کنید .

طعامیا

شبیه فلافل خودمان است و مثل سیب زمینی سرخ کرده کنار اکثر غذاها سرو می شود و غذای اصلی نیست !طعامیا یا همان فلافل یکی از پرطرفدارترین غذاها در کشورهای عربی شرقی و هم چنین ایران است .

هوموس(حمص)

در حقیقت نوعی اردور یا پیش غذاست که می‌توان آن را یکی از جذابیت‌های آشپزی خاورمیانه به حساب آورد.

هوموس با نخود، روغن زیتون ، ارده ، آبلیمو ، سیر و نمک تهیه می‌شود و به عنوان یک شام سبک در کنار سالاد یا به عنوان یک اسنک میان وعده ای بی‌نظیر است . هوموس رقیق به عنوان یک سس در کنار گوشت ، مرغ و ماهی نیز کاربرد دارد .

هوموس با نان پیتا به عنوان پیش غذا نیز سِرو می‌شود .

گجیا

این غذا از بریان کردن یک بره‌ی کامل تهیه می‌شود و با برنج ، سبزیجات و دانه‌های روغنی سرو می‌شود .

گجیا یکی از مشهورترین غذاهایی است که در اکثر رستوران‌های دبی طبخ می شود .

مجبوس

مجبوس غذایی است بسیار خوشمزه و پر ادویه که با گوشت بره‌ یا مرغ ادویه زده ، گوجه فرنگی ، خورشت و برنج تهیه می‌شود .

شاورما

شاورما غذایی مشهور و پرطرفدار در دبی است که در مناطق مختلف با کمی تفاوت تهیه می شود . ولی رکن اصلی شاورما ، گوشت بره و مرغ که مثل کباب ترکی دور سیخ بزرگی پیچیده شده به همراه سبزیجات رنگارنگ ، سیب زمینی سرخ شده ، خیارشور و سس سیر است . هنگام سرو ، گوشت بریده شده و از دور سیخ جدا می شود .

تبوله

تبوله نوعی سالاد عربی است که اساس‌اش جعفری است و از بلغور ، گوجه ، خیار و جعفری ریزشده به همراه سیر ، پیاز ، روغن زیتون ، آبلیمو و نمک تهیه می‌شود و برای شروع غذا مناسب است.

در دبی کنار هر غذای سنگین و گوشتی ، باید تبوله باشد تا سختی و چربی خوراک را ببُرد . این سالاد برای سلامتی بسیار مفید است .

آش آساریا

این غذا با طعم بی نظیر و بافت بسیار نرم ، در دسته دسرها جای دارد .

آش آسارایا به عنوان “نان حارم” نیز شناخته شده که در واقع نوعی کیک پنیر با روکش خا مه است .

مهالابیا

مهالابیا نیز نوعی دسر محسوب می شود و در واقع نوعی پودینگ است که از گلاب و پسته در آن استفاده می شود.

این دسر ، مورد علاقه‌ی تمام سنین و گروه‌ها است .

جهت اطلاع از تور دبی و رزرو تور ارزان دبی با ما در ارتباط باشید .