غذاهای معروف کشور ایتالیا

کشور ایتالیا یکی از کشور های معروف از نظر غذا و خورد و خوراک می باشد و همواره غذاهای ایتالیایی، طرفداران زیادی را از سراسر دنیا به خود اختصاص داده است .

ایتالیا یکی از بهترین کشور هایی در جهان محسوب میشود که غذاهای محشر و مسحور کننده دارند. در غذای ایتالیایی میتوان طعم های خوشمزه و مزه های به یاد ماندنی را حس کرد. در هر منطقه از ایتالیا رنگ و طعم غذاهایشان با یکدیگر متفاوت می باشد. اگر علاقه ای به غذاهای ساده و محلی کشور ایتالیا داریدبه شمال ایتالیا بروید و خاطره های خوشمزه برای خودتان درست کنید.در جنوت ایتالیا غذاها سبک نو و جدید تری به خود گرفته اند. در ایتالیا هم میتوانید غذاهای دریایی به همان تازگی و خوشمزگی داشته باشید. همچنین غذاهای خوشمزه و لذیذ گوشتی و پاستا های معروف و بسیار خوشمزه را کشور ایتالیا داراست. وقتی به ایتالیا بروید جاذبه های تاریخیش بسیار است اما غذاهای زیاد و متنوعی هستند که باید توسط شما کشف شوند. با بیسان گشت همراه باشید تا چندین غذای خوش طعم که هر فردی که به ایتالیا سفر میکند باید طعم آن را بچشد را با شما آشنا کنیم

کانولی یا دسر پاستایی سیسیلی(Cannoli)

دسر پاستایی سیسیلی یا همان کانولی یکی از معروف ترین غذاهای سیلیسی است و وقت سفر به ایتالیا باید این غذا را بچشید. این غذا شبیه ((لوله های کوچک))است و این پوسته های ترو و خوشمزه که از نوعی پنیر بی نمک ایتالیایی که ریکوتا نام دارد پر میشود.

قارچ پورچینی و پاستا تروفل مشکی (Funghti Porcini con pasta al tartufo nero)

منطقه توسکانی ایتالیا در ماه های اکتبر و نوامبر تروفل ها پیدا میشوند و در بیشتر رستوران های ایتالیا هم میتوانید سفارش و سرو کنید. پس اگر قبلا این غذا را میل کرده اید حتما آن را همراه با قارچ های پورچینی و پاستا تروفل مشکی هم بخورید.

تور استانبول

پارمیگینا ملانزین (Parmigiana Melanzane)

این غذا شامل گوجه و پنیر و بادمجان پخته شده است. این غذا انتخاب خوبی برای افراد گیاهخوار بوده و مورد استقبال بسیاری از گیاهخواران بود است. این غذا در واقع مخصوص منطقه های جنوبی ایتالیا می باشد. اما حال در تمامی منطقه های کشور ایتالیا این غذا قابل تهیه شدن است.

اگر از بادمجان خوشتان نمی آید بهتر است بدانید این غذای پنیری با کدو سبز هم تهیه میشود و میتوانید آن را میل نمایید تا بیشتر خوشتان بیاید.

بیستکا الا فیورنتینا (Bistecca alla Fiorentina)

اگر به گوشت علاقه دارید و غذاهای گوشتی برای شما در اولویت اول است پس از بیستکا الا فیورنتینا غافل نشوید. این یک صبحانه سنتی فلورنسی است که به طور تقریبی در همه رستوران های فلورنس سرو میشود.

ریزیتو اسکامپی و لیمو (Risotto Scampi e Limone)

شاید این غذای ایتالیایی انقدر سر زبان ها نباشد ولی حین رفتن به سواحل آمالفی ایتالیا حتما باید آن را تجربه کنید. محله أمالفی به لیموهای آبدار و بزرگش مشهور است و سر آشپر ها  آمالفی از لیمو های محله خودشان در غذاهای محلی خود استفاده میکنند. لیمو و میگوی تازه سبب این میشود که ریزیتو اسکامپی غذایی عالی برای روز هایی که هوا خنک نیست باشد.

چیتی یا اسنک های کوچک ونیزی (Cicchetti)

شاید از بین غذا های خوش طعم و عطر ایتالیایی اسنک های ونیزی را نشناسید. مزه اصلی این اسنک های کوچک و سبزی هایی که فصلی هستند و غذاهای دریایی بسیار تازه میباشد و میتواند شکل و شمایل این غذا را ساده و رنگی بسیار قشنگ برای شما سرو شود.

این غذا در کافه های کوچک  شهر ونیز هم قابل تهیه و خوردن است و نامش ((Bàcari))است.

پیتزا مارگاریتا (Pizza Margherita)

وقتی از غذاهای ایتالیایی یاد میشود حتما در ذهنتان پیتزا مارگاریتا وجود خواهد داشت.این پیتزا بسیار معروف است و برای اولین بار پیتزا پز مشهور رافائل اسپوزینو این پیتزا را برای ملکه مارگاریتا پخت. سه عنصر اصلی پیتزا مارگاریتا ریحان گوجه و پنیر ماتسرلا است و مثل بیشتر غذاهای ایتالیایی دیگر سادگی این پیتزا سبب دلچسب و خوشمزه بودن شده است.

اورکتیتی با کلم بروکلی (Orecchiette con Broccoli di Rape)

اورکتیتی یک نوع پستای قدیمی برای منطقه پولیا ایتالیا می باشد. تهیه و بدست آوری این نوع پاستا امکان دارد در تمام بخش های کشور ایتالیا آسان نباشد. مثل همه غذا های ایتالیایی طعم به شدت خوب این غذا تازگی مواد غذا است. بروکلی برای فصل پاییز است پس خوردن این پاستا در ماه های سرد سال بیشتر توصیه میشود.